讲座中，孙亮环绕食源性疾病发生缘由取防止办法等展开，此中很是细致地引见了副溶血性弧菌、沙门菌、金葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、椰毒假单胞菌米酵菌酸等多种致病菌，涉及海产物、蛋类、裱花蛋糕、卤味凉菜、熟米饭、黑木耳等糊口常见食物，对这些致病菌别离可能激发的疾病症状及应对办法、防止法子做了针对性，并为食物平安监督工做供给响应。
大健康是一种全局，环绕人的衣食住行及，关心各类影响健康的要素和误区，倡导健康办理。本次大健康讲座环绕食源性疾病防止展开，食源性疾病指食物中致病要素进入人体惹起的传染性、中毒性疾病，是最大的食物平安问题。目前人们大多对食物中的化学添加剂问题有必然关心，但对食源性疾病遍及不敷注沉，特别是由微生物惹起的食源性疾病。
大师纷纷暗示，本次讲座内容丰硕充分，系统全面，让大师认识到不少日常糊口中常被轻忽的食源性疾病问题，对食物平安取健康饮食习惯有了更深刻的认识。
名医进菇乡，全平易近享健康。10月25日下战书，跟着“之江齐心 名医大课堂”健康庆元行勾当启动，省疾控核心养分取食物平安所从任医师、食物平安国度尺度审评委员会委员孙亮为庆元带来“食物平安——防止食源性疾病”大健康讲座，县曲各单元、各乡镇（街道）干部职工加入勾当。